灌汤水饺的做法_家常灌汤水饺的做法【图】
水饺好吃，灌汤饺更好吃，不过稍微麻烦一点，但是只要你会快速制作肉皮冻。那就不是事哦
用料
主料:面粉200克肉皮冻100克韭菜200克猪肉馅100克
辅料:食盐2克蚝油5克花椒粉0.5克胡椒粉0.5克料酒5克姜5克食用油5克香油2克
灌汤水饺的做法
1.面粉加适量的水和成光滑的面团，盖好备用
2.韭菜洗净切碎/肉馅加胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、拌匀/快速肉皮冻切碎/姜切末
3.韭菜加食用油拌匀锁住水分，加姜末，放入拌好的肉馅，切好的皮冻碎，加入盐、香油拌匀
4.擀好皮准备包
5.放入馅料包好
6.包好的饺子，和普通饺子没有区别
7.下锅煮熟
8.捞出就可以吃了
9.由于皮冻遇热化了，所以饺子里有汤了
烹饪技巧
1、这灌汤饺其实和普通水饺一样的，只是加入了肉皮冻汤更多一些；
2、快速肉皮冻也叫豆浆机版肉皮冻，大家可以搜一下很容易的。
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