养生壶茶叶蛋的做法_家常养生壶茶叶蛋的做法
养生壶不仅能泡茶,煮糖水,做粥,还能煮茶叶蛋。
用料
主料:鸡蛋5个红茶15克
辅料:盐2勺冰糖10克桂皮1片八角2个香叶几片老抽少许生抽少许
养生壶茶叶蛋的做法
1.鸡蛋洗净,放置至室温。准备好其他材料
2.养生壶中加适量水,将红茶、冰糖、八角、桂皮、香叶放入,选择煮开水程序
3.茶叶泡开后,加入少许生抽和老抽,将颜色调匀
4.加入鸡蛋,重新选择煮开水程序
5.大约7、8分钟时,将半熟的鸡蛋捞出,用小勺敲碎外壳,放回汤汁中,直到开水程序完成,再浸泡片刻即可
烹饪技巧
1. 延长浸泡时间,可以让茶叶蛋更入味。但是天气较热,最好连汤汁放在冰箱冷藏室里浸泡一晚。
2. 从冰箱冷藏室取出的鸡蛋,不要直接放入沸水中,蛋壳会炸开。
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