早点小吃的做法大全:鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋的做法：

又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

1原料。

2鹌鹑蛋煮熟过冷水。

3用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

4把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。

5要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

小窍门：

卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。

卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。

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