香菇鸡肉大馄饨的做法[苹果小厨]
原题：满口留香的香菇鸡肉大馄饨
中考倒计时，今天是二模的第二天，熊孩子考数学和英语。对于他的成绩，我一直持不乐观态度，但从末在他面前表露。临出门，我握起右拳向他举了举，说了句“祝你成功”！其实，每次我都是这样说，嘿嘿，每次考完带来的成绩总是会让我暗自伤感一会。
不管他的学习怎样，考前营养餐绝不马虎，香菇鸡肉大馄钝，就是他最爱的早餐之一。
最早让我接触这个大馄饨的，就是熊孩子。他们辅导班附近，有家吉祥馄饨馆，同学们周末的晚餐，经常在那解决。那天他打包回来给我尝，让我也做给他。的确是香，但我尝出，绝不是单纯只有鸡肉和香菇，咬开后，清晰可见肥肉的碎粒。因为之前我在家也按照熊孩子的描述给他仿制过，但他说虽好吃，但口感不同。
这次，我也将肉馅中添加了少许的猪五花，用香料水来取代料酒，进一步改善肉馅的发柴口感，用干香菇来取代鲜香菇，使馅料更有一种特殊的香气。
所需材料：鸡脯肉400克 猪五花60克 香料水 葱 紫菜 馄饨皮300克
具体做法：
1准备食材。
2鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中
3绞成细细的肉馅。（葱也可一同加入）
4干香菇泡发后洗净去蒂
5切成大块放在料理器中
6绞成细末。
7将一把花椒 两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用
8一勺勺的加入绞好的肉馅中，每加一次就充分搅匀，我大约加了６大勺。
9在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀
10开始包馄饨
11包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折
12在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅
只需一点清淡的汤汁，就可尝到一碗满口留香的大馄饨。
拍了几张黑色背景的，你喜欢么？
小贴士：
鸡脯肉较柴，一定要打入一部分水，来改善它的口感。
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