盐花卷
做法：蒸口味：咸鲜难度：中级人数：3-4人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟
主料面粉200克
辅料水(100克)酵母(3克)植物油(适量)食盐(适量)
功能作用健脾开胃
盐花卷的做法
1面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟3擀成一张大面皮4撒上一些油上面，抹匀
5然后撒上一些盐，抹匀6压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来7切成均匀的等份8取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下9将所有的都这样做好10蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
烹饪技巧：
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！ 蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
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