砂锅金虾粥的做法大全_砂锅金虾粥的家常做法怎么做好吃

 杭州早点培训班   2016-06-19 09:56   722 views 人阅读  0 条评论

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砂锅金虾粥
做法:熬口味:咸鲜难度:普通人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:1-2小时
主料大米100g基围虾200g
辅料姜(适量)鱼露(适量)调和油(2汤匙)
功能作用贫血感冒胃调养延缓衰老滋阴补肾
砂锅金虾粥的做法

秋天的基围虾,脑满肠肥,虾头里满是黄,煮出的粥竟是金色,虾甜的厉害,粥鲜的离谱,一锅热粥非常简单,却绝不单调。

1大米淘净 放2勺食用油搅拌均匀。

2倒入冷水 开火 要不时搅拌 以防米沉底。

3等待煮粥的时候 用剪刀将虾背剪到虾尾 用牙签挑出虾线。

4大约 30分钟后 粥底黏稠 将虾和姜片一起放入锅中 再煮5分钟。

5出锅前 放入2汤勺鱼露 搅拌均匀 即可。

6做好了。

烹饪技巧:

1 煮砂锅粥的时候一定要不时的从锅底开始搅拌 否则容易糊底那样整锅粥的味道就毁了而且 砂锅容易受热不均而开裂 2 用食用油泡大米 会让粥更香 3 基围虾 不要用太大的 太大的不但不进味儿 口感也不够嫩 4 煮这种海鲜粥 鱼露是很重要的调味料 绝对比放盐 要来的味道好 别对付了去买一瓶吧很便宜的哈 吼吼

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