滑鸡粥的做法大全_滑鸡粥的家常做法怎么做好吃

1  准备材料：走地鸡1只（斩小块），大米1杯，生姜1块（切片），葱1条。   调料：盐，油，蚝油，生粉，。

2  大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。

3  鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。

4  搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。

5  煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。

6  水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。

7  盖上盖子，水开后马上调至中小火煲2-2.5个小时左右。

8  米粒全部融化，这时候稠度刚刚好。

9调到中火，倒入腌好的鸡肉。

10顺一个方向慢慢搅拌5-10分钟（这时鸡肉也差不多熟了），这样粥会变得更加浓稠细腻。

11调入适量的盐（试试味道），搅拌均匀。

12撒上葱花熄火即可。

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