蜀湘情缘小吃培训中心
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核桃黑米养颜粥
做法:煮口味:甜味难度:简单人数:5-6人准备时间:2小时烹饪时间:1-2小时
主料黑米50克糯米50克红豆100克
辅料薏米(70克)红枣(10克)冰糖(适量)
功能作用延缓衰老补虚养身滋阴补肾清热解毒健脾开胃
做法:煮口味:甜味难度:简单人数:5-6人准备时间:2小时烹饪时间:1-2小时
主料黑米50克糯米50克红豆100克
辅料薏米(70克)红枣(10克)冰糖(适量)
功能作用延缓衰老补虚养身滋阴补肾清热解毒健脾开胃
核桃黑米养颜粥的做法
1糯米和黑米1:1的比例混合。2混合的黑米淘洗干净放电饭锅里,烧开水后关电,浸泡2个小时以上(黑米难熟,这样可加快泡好的时间,最好提前一夜泡好)。3黑米,红豆、红枣、薏米,核桃适量,全部清洗干净备用。4米泡好后,所有材料倒进电饭锅里。
5加足够量的水,烧开后把盖子掀开点防溢出泡,保温键小火熬2个小时左右(我用的不是智能电饭锅煲,那个太小了)。6粥熬到中途加入核桃。7粥变的软烂浓稠时加入适量冰糖(红糖也行),熬到糖融化就好了。8熬出来是偏红色的,吃着口感和超市买的八宝粥一模一样,自己做的没添加剂防腐剂更健康好喝了。
烹饪技巧:
用电饭锅煮开后关电源,热水保温泡黑米会加快泡软哦,忘记提前一晚浸泡工作可以试试这个。