杏仁酪
做法：煮口味：甜味难度：普通人数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：10分钟
主料杏仁90克
辅料糯米(25克)大米(5克)水(360克)冰糖(18克)
功能作用减肥排毒补钙延缓衰老补虚养身
做法：煮口味：甜味难度：普通人数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：10分钟
主料杏仁90克
辅料糯米(25克)大米(5克)水(360克)冰糖(18克)
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杏仁酪的做法
A：甜杏仁90克，糯米25克，大米5克B：水360克，冰糖18克1将食材A洗净后倒入碗中，加入没过3㎝的凉水浸泡一晚，天气热时要放入冰箱冷藏室内，以防变馊2第二天将碗中的水全部倒出，将泡好的食材A冲洗干净后加入360克水
3用手持料理棒打成细腻的糊状4倒入滤网过滤出细腻的杏仁浆和220克杏仁渣滓
5将杏仁浆倒入锅中加入冰糖6中火煮开。转小火熬制浓稠即是杏仁茶，加热时要全程不停搅拌以防糊底
烹饪技巧：
甜杏仁有带皮和去皮两种，我买的是去皮的。
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