味道鲜美 迷你小花卷
花卷的做法算是面食里比较简单的，再简单的可能就是馒头咯。花卷其实也是馒头的一种吧，只是花卷需要一点点手法来造型，这样子就可以做出各种各样形状各异的花卷出来，造型这种活没什么诀窍，就是一个熟能生巧的过程，大家试试吧。
温馨提示：
和面的时候可以用筷子，而且面团需要第二次醒发的时间哦，这样子口感就会更加柔软。
主料
面粉 适量
辅料
酵母 适量 温水 适量 椒盐 适量 色拉油 适量
制作步骤：
1、 温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团。
2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小。
3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油， 撒上椒盐。
4、从一面叠起，折成4折，断成段。
5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下。
6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部。
7、 剩下的面以此类推做成小花卷。
8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
9、蒸好的花卷。
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