奶香馒头的做法_家常奶香馒头的做法
这是压缩馒头了，7斤面粉才做了二三十个馒头，而且个头还不大，我称了称，一个中等大小的馒头就有三两。不过特别扎实有嚼劲。
用料
主料:面粉7斤奶粉100克果酱半瓶
辅料:糖15克酵母5克盐5克
奶香馒头的做法
1.准备一碗温水，放糖和酵母，搅匀，等酵母繁殖五分钟。酵母多一点也没有关系。
2.在干燥情况下，将面粉、奶粉、白糖、一勺盐搅匀；
3.将发酵好的酵母水倒入原料中，用筷子搅拌，如果不够再加水，水要少量多次加入，以免一次性加太多；和得差不多了加入超市买的半瓶果酱，和匀。
4.将面和成光滑的圆球状，我这不光滑是因为加了果酱，最重要的是搓了手上的面粉屑在表面
5.盖上盖子发到原本体积的1.5倍
6.面板上洒点干粉，使劲揉
7.揉好后做成馒头的形状
8.放锅里盖上盖子醒20分钟，也可在面板上盖上湿润的纱布醒20分钟
9.打火，水沸后蒸15分钟
烹饪技巧
奶粉和糖都可多可少，酌情加入
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