葱香黑米面水煎花卷的家常做法大全
黑米营养丰富，它所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
黑米不止可以煮饭熬粥，现在超市有现成的黑米粉出售，用它来做面试更是美味营养。今天我做的就是掺黑米的葱香水煎花卷，颜色乌黑，味道棒棒。
用料
主料黑米面50克白面150克
辅料酵母2克温水120克香葱2根盐半小勺
葱香黑米面水煎花卷的做法
1.黑米面和白面备好
2.酵母溶于温水和面，把面粉和成柔软的面团，温暖处饧发约1小时
3.发好的面团取出再简单揉匀
4.香葱切碎
5.用半小勺盐拌匀
6.面团擀成大饼状
7.涂上一层油，撒上香葱
8.卷起
9.分成约2厘米宽的小剂子
10.2个一组拉长对放
11.两端向内旋转捏在一起
12.或者直接左右旋扭
13.两头在对接，做成花卷
14.都依次做好，平底锅涂一层油，摆入做好的小花卷，小火慢煎
15.看到花卷底部变白色
16.加开水，到花卷的一半高处，盖好，调中火煎
17.直到水煎干，开锅，在煎干水汽即可
烹饪技巧
要把花卷底部煎到微焦变色再加水，要加开水，中火煎干即可。
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