辣酱花卷的家常做法大全
家有俩宝，干什么都是手忙脚乱，干什么都得争分夺秒。趁二宝睡着了，赶紧揉面准备第二天的早餐。做个辣酱花卷，微微的辣味，还带着点甜口的，是大宝非常喜欢的口味。
用料
主料面粉500g辣酱3勺
辅料水250g酵母5g
辣酱花卷的做法
1.500G面粉加入5g酵母和250g水揉成面团后醒发至两倍大
2.醒发好的面团重新排气揉成光滑的面团
3.擀开成大薄片
4.均匀的抹上辣酱
5.然后卷起
6.分割成等份
7.用筷子在中间压一下
8.然后卷成卷
9.做好的生坯放在刷过油的蒸格上发酵半小时
10.冷水上锅蒸二十分钟即可
烹饪技巧
发酵的时间根据温度有所不同。关火之后三分钟开盖。
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