家常麻酱花卷的做法
用料
主料低筋面粉125克
辅料酵母(干)1克
调料食盐0.5克水65克芝麻酱20克白糖30克植物油10克
麻酱花卷的做法
1.原料中所有材料混合成团,发酵至两倍大
2.芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
3.将发酵好后的面团重新揉圆,排去气泡
4.然后擀成长方形
5.在上面抹上芝麻馅料
6.卷起
7.然后切成10个小剂子
8.每两个剂子放在一起
9.然后用筷子挤出花卷形状
10.放在抹过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸20分钟后关火。三分钟后取出
烹饪技巧
1、早上来份花卷加碗白米粥,这就很不错。
2、面团一定要充分发酵好后,再操作。