芝麻酱花卷的家常做法大全
芝麻酱做花卷有营养，很好吃。非常适合老年人食用。
用料
主料面粉500克芝麻酱40克
辅料安琪酵母1.2克白砂糖2克盐4克熟花椒粉1.5克小苏打1.5克
芝麻酱花卷的做法
1.加入酵母和白砂糖，冷水和面饧发。
2.发好的面加入小苏打和匀和光滑，继续饧发10分钟。
3.将面擀开，均匀把芝麻酱抹在面上，撒上盐和花椒粉。
4.卷好的条状。
5.按锅的大小切段，两个叠加，用筷子压一下，两手捏住两头拧180度，上锅蒸25分钟既好。
6.蒸好的花卷一揭盖，芝麻酱的香味飘满厨房。
7.装盘的花卷香喷喷。
烹饪技巧
芝麻酱要用新鲜刚磨的，这样没有沉淀好抹匀，还蒸出来香味浓郁。
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