家常芝麻酱花卷的做法

 杭州早点培训班   2016-11-17 12:46   1,262 views 人阅读  0 条评论

家常芝麻酱花卷的做法

芝麻酱富含钙、磷、铁等幼儿生长所必须的营养素。

用料

主料小麦面粉500克

辅料水250克酵母4克芝麻酱40克香油3克

芝麻酱花卷的做法

1.面粉加水加酵母揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

2.发酵好后取出面团,揉匀,分开2份

3.揉圆,擀成薄饼狀,抹一层芝麻酱

4.由下往上卷起

5.分割成均匀的段

6.2段络在一起,向外一拉,在翻转拧一下即可,依次做好。

7.将做好的花卷在进行2次发酵,发酵好后放入蒸锅,开大火蒸20分钟即可

烹饪技巧

芝麻酱需要提前加入香油搅拌匀。如不加香油太干,不好抹。

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