【花生酱花卷】层层叠叠一步一步扭花卷

1.面粉200克、水120克、白糖1汤匙、盐1/2茶匙和酵母粉3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑

2.盖一块湿抹布放在温暖处发酵，发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹

3.取出排气，擀成长方形的面片

4.均匀抹上一层花生酱(芝麻酱一类的也可以)

5.卷起来，头尾两端不平整的地方切掉

6.分成4等分(头尾切掉的2块边角料合在一起，总共做了5只)

7.取其中一个面剂子，中间用筷子压一个凹槽

8.用两只手拽着两团拉长，像拧毛巾一样反向卷一下

9.将两端向下收拢捏合

10.排入蒸锅中(我用端午包粽子剩的粽叶铺底)

11.醒发25分钟后略微变大

12.大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟，即可