油盐花卷的做法_家常油盐花卷的做法
花卷，最家常的北方主食之一。虽然简单，但是要做的漂亮也不容易哈！
用料
主料面粉250克
辅料酵母4克食用油2汤匙盐3克水130克
油盐花卷的做法
1.混合面粉、酵母、加水揉成面团，等待发酵。
2.面团发至蜂窝状。
3.再次揉成光滑的面团。
4.将面团擀开、抹油、撒盐。
5.卷起、切段。
6.取两块面，叠起。
7.用筷子压一下。
8.将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部。
9.依次做好所有的花卷。
10.摆入蒸锅，醒发10分钟，开火蒸15分钟。
11.关火，焖2-3分钟后打开锅盖。
烹饪技巧
和好的面团比蒸馒头的面团稍稍软一些。发酵好的面团要揉匀揉透，可以保证成品的劲道。揉好的面松弛10分钟，以便可以顺利擀开。
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