（早餐系生活8）草莓乳酪蛋糕的做法/综合燕麦粥的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活8）草莓乳酪蛋糕的做法/综合燕麦粥的做法[傻妞主妇]

和小子逛超市，发现长得和娃娃一样的人参果，非要买个尝尝，俺心里想的，肯定是没有什么味道的一种水果吧，果然回来吃了一半就不吃了，于是俺把这半个切成块做进燕麦粥里。

反正不知道做啥的时候，就做这个综合燕麦粥，坚果、果干、鲜果，有啥就放点啥，出来五颜六色也很好看！再配上小子最爱吃的橙子，早餐OVER！

草莓乳酪蛋糕过了一夜更好吃了，综合燕麦粥里边加了好多东西，虽然吃起来有些复杂，但营养好多！

草莓乳酪蛋糕：做法请看下边。。

综合燕麦粥：碗里放入1大匙即食燕麦片，倒入热牛奶。上边撒上蔓越梅干、人参果、开心果仁、草莓、腰果。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

又是草莓快要结束的一年了，趁着还有点儿，还是多做些好吃的吧！方子用的是普通轻乳酪蛋糕的方子，只是里边加了些草莓，因为是整颗的加，草莓水份较大，整个蛋糕烤出后非常软，其实，这就是俺最喜欢的口感了，虽没有重乳酪那么香，但这种爽口和柔软却是很清新。

这个当做早餐应该非常不错，如果你能忍得住不吃完的话。小子一边吃一边还瞒怨说要减个肥也减不成，然后一边不停的用匙子舀着吃

【草莓乳酪蛋糕】：（8寸活底蛋糕模1个）

材料：奶油奶酪200克、牛奶88克、淡奶油40克、黄油43克、玉米淀粉14克、低筋面粉26克、蛋黄4个、柠檬汁2小匙、蛋白4个、细砂糖75克/草莓160克

烘烤：中下层，上下火，隔热水，170度烤15分钟，再改150度55分钟。

做法：

1。奶油奶酪微波1-2分钟，用手动打蛋器搅拌至细滑。

2。分6-8次加入牛奶和淡奶油，每一次都搅拌至和奶油奶酪充份混合均匀。再倒入融化的黄油，搅拌均匀。

3。把玉米淀粉和低粉混合筛入，搅拌均匀。

4。一个一个的加入蛋黄，搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌均匀。

5。蛋白加入细砂糖用电动打蛋器打至6、7分发，刚刚可以拉出尖角的状态。

6。把1/3蛋白加入奶酪糊中，翻拌均匀。

7。把奶酪糊再倒回余下的蛋白中，翻拌均匀。

8。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中。

9。草莓洗净擦干水份，大的切半。

10。丢入蛋糕糊中。（会沉底，不用管）

11。在模具底部包上锡纸，坐进注了60度以上温水的烤盘中，入预热170度的烤箱，隔水蒸烤15分钟，再转150度烤55分钟。上色需加盖锡纸。

小罗嗦：

1。如果不喜欢表面淋酸奶，可以用150克淡奶油+15克细砂糖打3分发淋上。

2。如果不加草莓，想制作普通轻乳酪蛋糕，最后烘烤55分钟改为45分钟即可。

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