(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/综合燕麦粥的做法[傻妞主妇]

原创 傻妞主妇  2016-12-17 13:44  阅读 318 views 次
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(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/综合燕麦粥的做法[傻妞主妇]

和小子逛超市,发现长得和娃娃一样的人参果,非要买个尝尝,俺心里想的,肯定是没有什么味道的一种水果吧,果然回来吃了一半就不吃了,于是俺把这半个切成块做进燕麦里。

反正不知道做啥的时候,就做这个综合燕麦粥,坚果、果干、鲜果,有啥就放点啥,出来五颜六色也很好看!再配上小子最爱吃的橙子,早餐OVER!

(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/综合燕麦粥的做法[傻妞主妇]

草莓乳酪蛋糕过了一夜更好吃了,综合燕麦粥里边加了好多东西,虽然吃起来有些复杂,但营养好多!

草莓乳酪蛋糕:做法请看下边。。

综合燕麦粥:碗里放入1大匙即食燕麦片,倒入热牛奶。上边撒上蔓越梅干、人参果、开心果仁、草莓、腰果。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

又是草莓快要结束的一年了,趁着还有点儿,还是多做些好吃的吧!方子用的是普通轻乳酪蛋糕的方子,只是里边加了些草莓,因为是整颗的加,草莓水份较大,整个蛋糕烤出后非常软,其实,这就是俺最喜欢的口感了,虽没有重乳酪那么香,但这种爽口和柔软却是很清新。

这个当做早餐应该非常不错,如果你能忍得住不吃完的话。小子一边吃一边还瞒怨说要减个肥也减不成,然后一边不停的用匙子舀着吃

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

【草莓乳酪蛋糕】:(8寸活底蛋糕模1个)

材料:奶油奶酪200克、牛奶88克、淡奶油40克、黄油43克、玉米淀粉14克、低筋面粉26克、蛋黄4个、柠檬汁2小匙、蛋白4个、细砂糖75克/草莓160克

烘烤:中下层,上下火,隔热水,170度烤15分钟,再改150度55分钟。

做法:

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

1。奶油奶酪微波1-2分钟,用手动打蛋器搅拌至细滑。

2。分6-8次加入牛奶和淡奶油,每一次都搅拌至和奶油奶酪充份混合均匀。再倒入融化的黄油,搅拌均匀。

3。把玉米淀粉和低粉混合筛入,搅拌均匀。

4。一个一个的加入蛋黄,搅拌均匀,加入柠檬汁搅拌均匀。

5。蛋白加入细砂糖用电动打蛋器打至6、7分发,刚刚可以拉出尖角的状态。

6。把1/3蛋白加入奶酪糊中,翻拌均匀。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

7。把奶酪糊再倒回余下的蛋白中,翻拌均匀。

8。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中。

9。草莓洗净擦干水份,大的切半。

10。丢入蛋糕糊中。(会沉底,不用管)

11。在模具底部包上锡纸,坐进注了60度以上温水的烤盘中,入预热170度的烤箱,隔水蒸烤15分钟,再转150度烤55分钟。上色需加盖锡纸。

小罗嗦:

1。如果不喜欢表面淋酸奶,可以用150克淡奶油+15克细砂糖打3分发淋上。

2。如果不加草莓,想制作普通轻乳酪蛋糕,最后烘烤55分钟改为45分钟即可。

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