（早餐系生活7）芝麻叶面条的做法/煎鲳鱼的做法/馍干的做法/黄瓜小菜的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活7）芝麻叶面条的做法/煎鲳鱼的做法/馍干的做法/黄瓜小菜的做法[傻妞主妇]

中式的早餐吃过后非常舒服，其实，只要提前把一些材料准备好，早餐并不需要太久。芝麻叶是头天晚上泡好的，鱼也是头天晚上腌好的，鲳鱼本身很薄，再平切成两片就更薄了，在锅里只用翻上一个面就熟了，头且在油烧时下锅可以让沾着面粉的鱼很快变焦黄好看，快速煎好后的鱼肉非常嫩，腌过一夜后也更加入味！

早餐可以吃上芝麻叶面条，对俺来说是一件相当幸福的事情了，微微泛着油花的面条很是增人食欲，早上的面条其实份量并不多，这个小碗非常小，两个人两碗就是平时一个人的份量。馒头片也是俺经常做为早餐的食物，有时会用蛋煎，大部分时候，就这么放些橄榄油一煎，颜色漂亮也非常脆香！

芝麻叶面条：请看下边。

煎鲳鱼：请看下边。

煎馒头片：馒头切片，平底锅放入少量橄榄油，烧热后放入馒头片，两面煎至焦黄，撒上些许细盐和十三香即可。

黄瓜小菜：黄瓜切薄片，加入对半切的小蕃茄，加入盐、生抽、一点点糖、香油拌匀，如果可以在表面放上一小匙芝麻酱就更好吃了！

【煎鲳鱼】的做法：

材料：鲳鱼半条、蒸鱼豉油2小匙、盐1/4小匙、白酒1/4小匙、花椒粒8粒、

葱丝1撮、姜丝1小撮、面粉5大匙

做法：

1。鲳鱼对半平切（用利刀），一半可以冷冻起来下次用，留其中一半，加入所有的材料一起腌制一晚上。

2。在鱼的两面都拍上面粉。

3。平底锅里放入油烧热，下入用中火煎。

4。一面煎得焦黄后翻面再把另一面煎黄，出锅后撒上些葱花装饰。

南阳人的那碗面【芝麻叶面条】的做法

南阳人对面有着极度的热忠，芝麻叶面条和蕃茄鸡蛋捞面，是永远吃不够做不够。其实这碗面做起来简单之极，只需要把芝麻叶泡开，加入葱花、盐和香油腌一下，下入面条锅里就成了。

在有新鲜芝麻叶的时候，每家每户都会做，菜市场到处可以见到湿湿的攒成一团的芝麻叶团子，人们会把芝麻叶晒干当做干菜，这样一整个冬天和春天也能吃到芝麻叶面条。

那种微微苦苦涩涩的味道，南阳人走到哪里也忘不了！

【芝麻叶面条】：

材料：干芝麻叶1把、干细面条1把、香油2小匙、香葱5棵、盐适量

做法：

1.干芝麻叶泡2个小时以上，或一夜。

2。洗一下攒干水份，加入葱花、适量盐和香油。

3。搅拌均匀腌制5分钟或更长时间。

4。锅里放入水烧开后，下入细面条。

5。面条煮至9分熟时，下入芝麻叶，再煮至全熟时出锅盛碗。

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