（早餐系生活49）盐味奶油焦糖舒芙蕾松饼的做法/鲜果汁的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活48）盐味奶油焦糖舒芙蕾松饼的做法/鲜果汁的做法[傻妞主妇]

这大概是俺吃过最好吃的松饼了，这么热的夏天，热的松饼上加上一大球冰淇淋来吃，还有如此过瘾的食物吗？

如果你一大早不想吃凉的东西，可以把冰淇淋换成奶油。重点要说的，是这个松饼，因为蛋白另外打发来做的，所以吃起来相当的松软，就算是只淋上些焦糖酱或是枫糖浆也是相当好吃的。

其实这个，也可以做为晚餐，怎么说呢，当你掌握了一种制作松饼的方法，你就可以随心来制作出各种好看好吃的简餐来！

其实，这个方子也很适用于开店，当你的顾客吃到一样东西，脸上露出幸福的笑容，就是最让人开心的事情，不是吗？

有时候，真不敢相信，这些东西是我自已做出来的。当然，要完整的制作出这一餐，需要你至少会做焦糖酱、冰淇淋和松饼。

焦糖酱在以前的博文里有做法，所以这里不再详细的来说，因为它并不难，难点就在于，你要去动手做，按照制作步骤去做就可以了，如果一次不成功，那就多做几次，总会有一次成功的。

冰淇淋的做法，就在上一篇博文中。而松饼，只要你会做戚风蛋糕，会混合蛋白糊和蛋黄糊就OK。

盐味奶油焦糖舒芙蕾松饼：做法见下边。

鲜果汁：橙子、血橙、香蕉、苹果和凉开水一起打成汁即可！

【盐味奶油焦糖舒芙蕾松饼】：（6个）

松饼 材料：蛋黄3个、牛奶3大匙、低筋面粉45克、奶粉1小匙、泡打粉1/2小匙、蛋白3个、细砂糖3大匙、玉米油适量

其它材料：冰淇淋、焦糖酱

焦糖酱材料：细砂糖120、淡奶油150克、黄油27克

做法：

1。制作松饼：蛋黄加牛奶拌匀，把低筋面粉、泡打粉、奶粉混合筛入，搅拌均匀。

2。蛋白加细砂糖用电动打蛋器打至9分发。

3。取1/2蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

4。拌匀的面糊倒入余下的一半蛋白中，切拌均匀。

5。平底锅中抹薄油，舀2勺松饼糊倒入，小火煎大约2分钟左右。

6。至底面上色后，小心翻面，把另一面也煎至上色即可！放入盘子里，挖1大球冰淇淋，淋上焦糖酱即可开吃啦！

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