（早餐系生活51）烤鸭风味三明治的做法/党参山药蛋花汤的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活50）烤鸭风味三明治的做法/党参山药蛋花汤的做法[傻妞主妇] 

终于来了回早餐,也是够勤劳了!18日做了个小手术,之前早就想好了要好好休息,这才第12天就呆不住了,没有事情,就是看书和睡觉,书呢,越看就越想做东西,很想吃无糖的蛋糕,再加些肉松,还想做些少糖的吐司和软欧,然后还想吃流好多好多油的海鸭蛋,还想吃自已炒的不甜的豆沙,包着海鸭蛋黄做的蛋黄酥,一定要用总统发酵黄油包的酥皮,总之,各种想吃,各种想做,但是,唯一可以做的,那就是早上睡醒吃一碗小米粥,起床后在客厅、阳台和厨房慢悠悠的走走，然后再吃1个鸡蛋炖的鸡蛋糕，接着再躺会儿，起来再喝碗鸽子汤，瞧，如果一个人生病了，那就是这种下场，吃了睡，睡了吃，

不过，好在俺是个爱折腾的主儿，不能做这做那，还可以买东买西，先把东西买回来，等下月生龙活虎了好做呗！于是乎，新的压力锅，银耳，冰糖，古方玫瑰酱，姬松茸，牛肝菌，冰糖橙，腊肠，紫糯米酒酿，滇红茶，老母鸡，海鸭蛋，生的用来做蛋黄酥的海鸭蛋，夏威夷果仁，能想到的下周养身体用的，和下月好了以后做东西用的可以吃的，但凡不用出门能买的都买了。

其实这汤是补养身体很好的汤，做起来却相当简单的。虽然没有加糖和盐，但党参和红枣自带甜味，煮过的常参俺俩都吃了，很软，一起来就先把汤煮上，这边来做三明治，鸡翅是头一天就焯好的风干了一夜，费事的部分就是要炸一下再去骨，其实烤箱烤一下也可以，但炸一下皮更酥！

省事的也可以头天晚上去骨，早上烤箱一烤也是很好吃的！俺用了8个鸡翅，每个三明治里放的是2片肉，其实放一片就可以了，因为小宝太爱吃肉了，总之，天气凉了，吃热乎的才舒服！

【烤鸭风味三明治】：

材料：鸡翅8个，老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片

做法：

1。头天晚上，锅中入水烧开，下入鸡翅焯煮2分钟。

2。捞出后放在架子上晾去水分。

3。老抽生抽混合起来，用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上，窗户开开吹一夜冷风就更好了！

4。早上起来，先把吐司片切去边备用。

5。黄瓜去皮切条，葱只要葱白部分备用。

6。小锅里入油烧热，下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。

7。开始给鸡翅去骨时，可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时，戴一次性手套，用刀子竖着在鸡翅上划一道，把骨头拉出来去掉。

8。都去掉后只用肉的部分，骨头去不特别干净也没关系，放那中午可以煮汤用。

9。热好的吐司片上放上1小片生菜，生菜上放半匙甜面酱。

10。放上鸡翅肉，每个放1个也行，放2个也行。

11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。

【党参山药蛋花汤】：

材料：党参15克、红枣8个、铁棍山药1/4根、清水3碗、乌鸡蛋4个、香油1小匙

做法：

1。把党参、红枣、去皮的山药段放入锅中，加入水。大火煮开后，中小火继续煮。

2。鸡蛋打入碗中。

3。打散。

4。当水煮至余下2碗左右时，开大火，边倒入鸡蛋液，边不停搅拌，直到再次水开关火。

5。盛入碗中，滴入香油即成！

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