(早餐系生活38)黑麦花卷的做法/小米鳕鱼粥的做法/拌鸡蛋的做法[傻妞主妇]

原创 傻妞主妇  2017-01-16 11:41  阅读 894 views 次

(早餐系生活37)黑麦花卷的做法/小米鳕鱼粥的做法/拌鸡蛋的做法[傻妞主妇]

这周其实做了两次比较有丰盛的早餐吧,这是其中一次,有时候太忙很累,有时候身体不舒服也不太想做,有时候做了又不想拍照,反正总能给自已找些理由,所以隔段时间才可以上一次,

其实每上一次,都是觉得有些东西值得保留,可以让大家学到些东西吧,比如今天的黑麦花卷和鳕鱼粥,很简单,却很好吃营养.就算是胃不太好也可以吃!

(早餐系生活37)黑麦花卷的做法/小米鳕鱼粥的做法/拌鸡蛋的做法[傻妞主妇]

黑麦花卷是试着做的,没想到却很香很好吃!黑麦粉不是进口的,在某宝一家农家店网购的,喜欢这种原生态无添加的东西!

还有这个拌鸡蛋也是我家常做的,很简单,但孩子很爱吃,拌2个能吃完,拌3个4个还能吃完,对于不爱吃白煮蛋的小子来说,这个方法很不错!

黑麦花卷:做法见下边.

小米鳕鱼粥:做法见下边.

拌鸡蛋:做法见下边.

凉拌石花菜:做法见下边.

配:哈蜜瓜.草莓.

(早餐系生活37)黑麦花卷的做法/小米鳕鱼粥的做法/拌鸡蛋的做法[傻妞主妇]

【黑麦花卷】:(16个)

材料:面粉350克、黑麦粉50克、全麦粉50克、干酵母6克、冷水300克、十三香、玉米油、盐、小香葱1把

做法:

(早餐系生活37)黑麦花卷的做法/小米鳕鱼粥的做法/拌鸡蛋的做法[傻妞主妇]

1。面粉、干酵母拌匀,加入清水,边加边搅拌成絮状。

2。揉成光滑的圆形,放入盆子里,盖上保鲜膜室室温发酵。

3。当面团发至原来的2。5-3倍大时,取出再次揉匀。静置20分钟。

4。用擀面杖擀成长方形的面片。

5。在面片上抹上玉米油,撒上盐和十三香,再撒上香葱碎。

6。从一侧卷起。

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7。平均切成16个,取一个,用一根筷子竖着从中间压下。

8。拿起来,两手分别拉着对角往相反方向拉。

9。拉开的角都向下折,把两个角相连捏紧。

10。把生坯放在抹了油的屉子上。室温静置15分钟左右。我这里现在室温不算很高,我静置了40分钟。

11。当看到花卷整个变大变膨松时,凉水上锅大火开蒸。锅中水烧开上气后(听响声很大,水蒸气很多),再蒸10分钟转小火,再蒸5分钟关火,焖5分钟开盖出锅!

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【小米鳕鱼粥。凉拌石花菜。拌鸡蛋】:(2人份)

小米鳕鱼粥材料:小米1小把、清水2大碗、鳕鱼2块、香菇2朵、香菜2棵、盐1/3小匙、黑胡椒1/8小匙、香油适量、盐炒腰果10颗

凉拌石花菜材料:石花菜1小撮、苦菊1棵、盐1/8小匙、生抽1小匙、添丁甜醋1/2小匙、橄榄油1小匙、十三香1/8小匙

拌鸡蛋材料:鸡蛋3个、有机生抽1大匙、橄榄油1小匙

做法:

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1。鳕鱼去鳞去骨刺,切成大块。

2。小米加入清水和切片香菇,大火煮开转小火煮至粘稠。

3。加入鳕鱼肉再煮3分钟,调入盐、黑胡椒和香油,放入香菜碎即可出锅,盛碗放入盐炒腰果即可.

4。石花菜提前一晚泡在凉水中泡发。

5。沥去水份加入苦菊和其它调味料拌匀即成!

6。鸡蛋煮熟后切块,淋入生抽和橄榄油即可!

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