（早餐系生活47）豆浆马玲薯三明治的做法/豆浆的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活46）豆浆马玲薯三明治的做法/豆浆的做法[傻妞主妇]

天气一热,这人就特别的懒,做饭也是能省事则省事儿.

前天的早餐,今天才来发,其实俺家是不怎么喝豆浆的,前些天看本三明治的书,感觉马玲薯三明治看起来很好吃的样子,决定做来试试.因为不常做豆浆,把这豆浆弄的老稠了,有些纳闷儿,一小把黄豆做出这么多还这么稠,街上卖的豆浆得加多少水才成呀.

天气凉的时候,俺家基本上一周有三天会做三明治,因为时常会起晚,起晚的时候,就是三明治几分钟就搞定,只要微波1分钟一杯牛奶,就可以让小子不会饿肚子去上学.三明治的包容性太好了,不管是蕃茄酱、沙拉酱、沙茶酱、豆瓣酱、花生酱还是芝麻酱、青酱，一抹，上边的食材随你放，煎蛋、牛油果、香蕉、奶酪、炒包菜、生菜、黄瓜，所有可以直接吃的食材尽管放，一两片吐司或任何面包片，甚至是馒头片，都可以用来做为基底。

全麦软欧少糖又少油，很适合做为开放三明治的基底。任何一种软欧面包的面团，都可以来制作这款三明治。

如果喜欢甜些的味道，也可以用甜面包。所以，如果家里有个学生，又想吃的健康丰富，最好是自已学着做一些简单的软欧或是低糖吐司。因为我常常做出的吐司或是软欧其实组织都不错，尤其是吐司都可以拉丝，但是因为糖量少，、所以空嘴吃的话，大吃包会说没味儿，

所以如果孩子空口吃的面包想让他说好吃，最好是多放些糖，大约一个450克的吐司的糖量在45克时，甜味是比较正常的，但是，那可是很大一把糖，而俺常常做的只有15克而已，所以，当你吃到一个甜味正常适口的面包，它的糖量可能远比你想像中要用的多，所以，最好还是自已学会做，放多少糖，你说了算！

因为三明治的馅料是比较丰富的，比如蕃茄酱沙拉酱里本身就有糖，里边所放的青菜、坚果和蛋、肉可以提供蛋白质和维生素，所以，下边所用的面包片最好就是不要太甜的比较健康，这样即使是每天吃，也不会有负担。

所以，俺常常会告诉很多人，自已学着做些简单的面包吧，真的很有用！

把你的面包面团整理成梭子形，最后发酵完成后，表面刷上一层蛋液，沾上一层芝麻或亚麻籽，中间割一个口子，入烤箱烤熟，就可以用来制作各种味道的三明治了。

豆浆马玲薯三明治做法：见下边。

豆浆：1小撮黄豆加水浸泡一夜，第二天直接放入豆浆机打成豆浆。

搭配：黄桃。

【豆浆马玲薯三明治】：

材料：小型软欧包1个、土豆1个小的、大蒜1/2瓣、豆浆2大匙、水煮蛋2颗、盐、黑胡椒、橄榄油1大匙、茄汁黄豆1大匙、香菜2棵

做法：

1。土豆去皮切片，大蒜半瓣加入水在小锅里煮10分钟。

2。倒出多余的水份，加入2大匙豆浆，用木铲把土豆和大蒜捣成泥。

3。捣成的泥稍粗些也没有关系。

4。煮鸡蛋去壳后切块，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。

5。把面包横切成两片，里边朝上，把土豆泥抹在面包片上。

6。把拌匀的鸡蛋铺在土豆泥上。

7。放上茄汁黄豆。表面放上两棵香菜做装饰。

小罗嗦：茄汁黄豆是在超市买的罐装成品。

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