黑芝麻蘑菇包的做法[美美家的厨房]
原题：城里孩子也能体验采蘑菇的喜悦——黑芝麻蘑菇包
春雨滴答滴答地下着，林子里的蘑菇长得刷刷响。小时候最爱跟着妈妈去采蘑菇了，杂草丛里、树底下... ...就像一堆可爱的小精灵和我们捉迷藏。
餐桌上摆上一篮子蘑菇包，让小朋友感受下春天的气息。
黑芝麻蘑菇包食材：
主料：大包粉500克 玉米汁240g 酵母4克 白糖75克 牛奶适量 奶油20克 植物油20克 玉米两个
辅料 黑芝麻馅 150克 可可粉一包
过程：
1、准备食材
2、玉米剥下来，放入料理机里，加入适量的牛奶打成汁
3、将玉米汁过滤，取汁备用
4、将所有的食材都放入面包桶，设置两个揉面程序后，再设置发面档
5、将面团发酵至两倍大
6、将发酵好的面团取出，排气
7、用刀子切成小剂子
8、做十个25克的大面剂和十个5克的小剂子，滚圆
9、芝麻馅揉成10克一个的圆球
10、将大面团擀成个中间厚两边薄的面片，包入芝麻馅
11、收紧口，稍微按扁
12、将光滑的一面放到装了可可粉的碗里，稍微用气按着晃动下，让表面和侧面都粘上可可粉
13、5克小面剂搓成一头尖一头圆的小长条
14、放在放有热水的蒸锅里，静置半个小时左右
15、大火，开锅后蒸10分钟即可
16、蒸好的包子底下用筷子撮一个洞，将蘑菇杆塞进去即可
小贴士
1、粘可可粉的时候要慢点，让包子的侧面和上面都均匀地粘上可可粉，这样蒸发后的蘑菇包才不会外面显出一圈白色。
2、玉米里面加的牛奶随意，只要能出汁就行。
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