火腿面包
做法：烤口味：奶香难度：普通人数：3-4人准备时间：半天烹饪时间：20分钟
主料高筋面粉250克
辅料奶粉(5克)酵母(2.5克)水(145克)火腿(4片)奶酪(4片)芝麻(适量)白砂糖(20克)食盐(5克)黄油(25克)
功能作用健脾开胃
火腿面包的做法
1后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵2倍大2准备好黑白芝麻、火腿和奶酪对半切开，全蛋液打散备用3完成发酵的面团取出，排气后分割成8等份，滚圆松驰15分钟4将面团擀成牛舌状，翻面后平铺火腿和奶酪片，火腿可略宽于面片5自上而下卷起6将收口处捏紧7表面刷全蛋液8捏住面包底部的收口处，将刷过蛋液的表面在芝麻中沾满9排在烤盘上，略按压表面，盖保鲜膜做最好发酵2倍大，约1小时，入炉烘烤
烹饪技巧：
1.擀开的面片可以略窄于火腿，发酵后两端露出火腿也很漂亮。 2.咸口味的面包所以选的面团含糖量不大，上色不会很重。
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