肉松面包的做法_肉松面包的家常做法大全怎么做好吃

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-05-20 15:30  阅读 310 views 次
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肉松面包
做法:烤口味:原味难度:简单人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料高筋面粉250g食盐3g酵母3g白砂糖20g牛奶160ml黄油20g肉松25g
辅料蛋清(适量)

功能作用
肉松面包的做法

1称重好各种材料。

2搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包桶。

3轻轻向桶内加入高筋面粉。

4在面粉中间挖个小坑。

5将干酵母倒入小坑内。

6加入盐和绵白糖。

7倒入黄油。

8盖上机盖,选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

9和面过程完毕之后面团的状态。

10面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。

11取出面团,等分为5份,揉成小圆球。

12盖上一块湿布,静置10分钟。

13取一个小面团,擀成圆片,取5克肉松放置圆片上。

14像包包子一样,将肉松包在面团里,捏紧封口处,再用手调整一下整体的形状。

15面团包好后,封口处向下放在烤盘上。

16面包表面划上三刀,放在30度左右的环境下醒发30分钟。

17表面刷上蛋液。

18放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟,发现表面上色。

19加盖锡纸,湿度调到160度,再烘焙8-10分钟。

20烤好的面包,立即取出。

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