韩式蜂蜜小面包
做法：烤口味：甜味难度：中级人数：1-2人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料高筋面粉200克
辅料牛奶(80克)鸡蛋(50克)酵母(2克)泡打粉(1克)低筋面粉(5克)芝麻(10克)白砂糖(40克)食盐(1克)色拉油(5毫升)蜂蜜(5毫升)
功能作用健脾开胃
韩式蜂蜜小面包的做法
1高筋粉、牛奶、鸡蛋、酵母、泡打粉、细砂糖和盐混合均匀2揉至有薄膜的扩展阶段3温暖处发酵至2倍至3倍大4拿出面团分割成6份，滚圆后静置松弛15分钟
5然后将面团擀成长圆形，6从上向下卷起来7从中间切开8低筋面粉、粗砂糖和白芝麻混合均匀成沾料，面团切面先沾一些清水，然后沾满沾料
9沾料面向下，均匀排入抹了油的烤盘里10做好的小面包胚二次发酵至两倍大11表面刷一层水，撒上白芝麻，将色拉油倒入烤盘里12烤箱预热200度，下层，15分钟左右。烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和等量水混合均匀）
烹饪技巧：
1.做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，这样做的小面包才有高度，口感好、外观好。 2.这个面包方子里是不放油的，但是最后烤盘里要放一些油，只有放油，小面包的底部才会酥脆（油越多越酥脆，这和炸东西是一个原理），也更方便脱模。
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