椰蓉花面包
做法：烤口味：甜味难度：中级人数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟
主料高筋面粉200克
辅料鸡蛋(42克)椰蓉(45克)奶粉(10克)酵母(2克)黄油(37克)白砂糖(52克)食盐(1克)
功能作用健脾开胃
做法：烤口味：甜味难度：中级人数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟
主料高筋面粉200克
辅料鸡蛋(42克)椰蓉(45克)奶粉(10克)酵母(2克)黄油(37克)白砂糖(52克)食盐(1克)
功能作用健脾开胃
椰蓉花面包的做法
1高筋面粉200克、水100克、干酵母2克、细砂糖30克、盐1克、奶粉10克，全蛋20克混合，揉成面团2加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段3在室温下发酵到2.5倍大4把发酵好的面团排出空气，分成6份小面团
5滚圆，醒发松弛15分钟6准备椰蓉45克、黄油22克、鸡蛋22克、细砂糖22克，黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，即成椰蓉馅7取一个松弛好的面团，擀圆8面皮里包入适量椰蓉馅
9把包好椰蓉馅的面团收口向下10用擀面杖擀成圆形11用刀子在圆形面团上切8刀12将剪好的面团摆成花形，将整好形的面包胚二次发酵45分钟13发酵至两倍大，在面包胚表面刷一层全蛋液14放入预热180度的烤箱中层，烘烤17分钟左右，至面包表面金黄即可出炉
烹饪技巧：
1.可以将椰蓉馅换成自己喜欢的其他瞎馅料，比如豆沙或枣泥。 2.可以在椰蓉面包的中心点适量果酱，我放了一颗枸杞做花心，可以让成品更美观。
中国美院硕士开设的书法高考培训班（有需要了解的扫码加微信）
