水玉面包
做法：烤口味：甜味难度：普通人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
主料高筋面粉280g牛奶134g鸡蛋白30g可可粉15g黄油28g
辅料白糖(38g)食盐(3g)酵母(4g)
功能作用
水玉面包的做法
1原料。
2糖、盐、牛奶、蛋白放入面包机中。
3再放入高粉、酵母。
4操作一个和面程序后，加黄油。
5揉出有韧性的薄膜。
6将揉好的面团分成2份，其中一份加入可可粉，将面团揉匀。
7盖保鲜膜。
8发酵约两倍大时，翻面再发至两倍大。
9排气滚圆，松驰20分钟。
10整出面包圈的圆形。
11取少量分别将可可面团和白面团交叉点缀。
12反之同上。
13二次发酵38°c左右，约50分钟，烤箱预热180度，降至110度，烤40分钟。
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