【饼的做法】好吃也不能烫嘴巴-香煎芋头蛋饼

 我爱厨房   2018-01-21 10:45   1,256 views 人阅读  0 条评论

的做法】好吃也不能烫嘴巴-香煎芋头蛋饼

很久没有吃芋头了,很是怀念它的味道啊!所以一买回来我就开做啦!这会做的是香煎芋头蛋饼。还是小时侯在街上的小摊上吃过,那味道,嘻嘻,想起来馋死人啦!可这次我的后果很严重哇:由于实在是太馋了,还没等放凉一点拿起来就往嘴巴里送,结果把舌头给烫麻啦!我在这里以自己惨痛的教训严重提醒各位:就算是多好吃的东东,也要吹凉一点才往嘴巴里送哇!

【饼的做法】好吃也不能烫嘴巴-香煎芋头蛋饼

香煎芋头蛋饼:

材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许;

做法:

【饼的做法】好吃也不能烫嘴巴-香煎芋头蛋饼

1.先将芋头去皮切成细丝,火腿肠切成粒,姜切丝,葱切花;

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);

3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;

4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型时翻面,最后煎至两面金黄即可。

贴心提示:

1.芋头的用量还可以再多一点,这样芋头的香味会更加突出;

2.在拌蛋糊的时候可适量加一些水,这样煎出来的蛋饼会松软一些.

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