【饼的做法】好吃也不能烫嘴巴-香煎芋头蛋饼
很久没有吃芋头了，很是怀念它的味道啊！所以一买回来我就开做啦！这会做的是香煎芋头蛋饼。还是小时侯在街上的小摊上吃过，那味道，嘻嘻，想起来馋死人啦！可这次我的后果很严重哇：由于实在是太馋了，还没等放凉一点拿起来就往嘴巴里送，结果把舌头给烫麻啦！我在这里以自己惨痛的教训严重提醒各位：就算是多好吃的东东，也要吹凉一点才往嘴巴里送哇！
香煎芋头蛋饼：
材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；
做法：
1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；
2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；
4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。
贴心提示：
1.芋头的用量还可以再多一点,这样芋头的香味会更加突出;
2.在拌蛋糊的时候可适量加一些水,这样煎出来的蛋饼会松软一些.
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