猪肉干豆角包子
做法：蒸口味：咸鲜难度：中级人数：1-2人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料小麦面粉750克猪肉300克
辅料豆角(300克)葱(适量)姜(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)味精(适量)酱油(适量)香油(适量)植物油(适量)
功能作用营养不良排毒延缓衰老补虚养身
猪肉干豆角包子的做法
1面粉加入酵母粉合成面团盖上保鲜膜，放入温暖处醒发。这是醒发好多面团。2馅料食材：泡发好的干豆角、猪肉馅3肉馅中加入食盐、胡椒粉、料酒、味精、酱油、葱姜末、香油等调料。4加入调料后搅拌均匀。
5泡发好的干豆角洗净，切成末。6切好干豆角末放入肉馅中拌匀，馅料就做好了。7醒好的面团放入案板上揉匀。8分成剂子，并擀成四边薄中间厚的面皮。
9放入拌好的馅料。10按照自己喜欢的形状包成包子。11蒸锅加水，码入包好的包子再次醒15分钟。（蒸屉上刷上食用油或垫上蒸屉布）12中火蒸15分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
烹饪技巧：
蒸包子不要贪大馅，馅太大了馅中汤汁会沁到面皮里边，蒸出来的包子感觉死沓沓不起发的感觉。馅和皮的比例一般为1:1就好。
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