玉米面窝头
做法:蒸口味:原味难度:普通人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料玉米面200克黄豆粉60克
辅料泡打粉(2克)白糖(5克)
功能作用延缓衰老补虚养身健脾开胃
做法:蒸口味:原味难度:普通人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟
主料玉米面200克黄豆粉60克
辅料泡打粉(2克)白糖(5克)
功能作用延缓衰老补虚养身健脾开胃
玉米面窝头的做法
1把所有食材放到搪瓷盆中。2用筷子搅拌均匀后,以80度左右热水烫面。3烫面时要用转圈手法,边搅拌边把面烫均匀。4把面整理成团。醒发30分钟。5分成大小均匀的小份。6取一小份团圆。
7左手握着未成形的窝头,右手拇指轻轻的按压出一个孔。左手要配合右手的动作,右手按一下左手转一下。8窝头下面的孔慢慢变深。9随着左手的旋转,窝头出尖。10直接装锅。上汽蒸20分钟。
烹饪技巧:
窝头整形时,不能着急,要慢慢来,动作快了容易开裂。