香葱麻酱花卷的做法_香葱麻酱花卷的家常做法大全怎么做好吃

1面粉450克、牛奶130克、水130克、酵母粉2克、糖3克全部倒入料理盆中和成团，然后盖上打湿的笼布，静置约15分钟。注：静置后的面团是很容易和光。当然了你可以一直揉，直到光滑，只是较费力。2将面团放倒案上和光滑，然后盖上打湿的笼布，放置在温暖处发面，约1小时。3发面的时间来做麻酱。将50克免洗芝麻炒香，然后粉碎，再加25克油和2克的盐调均。注：如芝麻不是免洗的话，先要用多层纱布包着反复清洗。4这是发好的面团。

5将发好的面团轻轻地揉几下，再静置约10分钟，然后擀成大片，均匀地抹上麻酱。6撒些葱花。7将面片卷起来，成为这种宽条。8均匀地分割成若干等份，取两份叠在一起，用筷子压一下。

9左右两手分别捏住两头，反方向扭几圈，然后将两端捏合在一起，放倒花卷的底部。10依次做好一笼，然后垫一小块烤箱油纸在花卷下面，放进笼屉，蒸锅里倒些热水，约40-45度，让花卷二次醒发，约10-15分钟。11这是醒好的状态。12点火蒸，上气后蒸12-15分钟，关火焖2分钟。