杂粮花卷的做法_杂粮花卷的家常做法大全怎么做好吃

1发面：将精面1000g、杂粮面200g和酵母放入面包机中，启动机器，缓缓加入温水，温水量大约700ml。

2发面时炸点花椒油备用。冷油下花椒，中火，闻到香即可。

3这是发好的面团。

4将面团擀成大片，抺上盐、花椒油，撒点小香葱。

5从长边卷起，切割成小段。

6取两段叠在一起，中间用筷子按一下，然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。

7将花卷坯入温水锅中，盖锅，开大火蒸。花卷下面要垫上打湿的笼布防止沾。

8上气后，保持大火蒸8-10分钟就好了。具体时间根据花卷的大小。这是蒸好的效果，个个饱满，不塌陷。