糖三角
做法：蒸口味：甜味难度：中级人数：3-4人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料中筋面粉900克
辅料酵母(10克)白糖(适量)
功能作用补虚养身健脾开胃
做法：蒸口味：甜味难度：中级人数：3-4人准备时间：半天烹饪时间：30分钟
主料中筋面粉900克
辅料酵母(10克)白糖(适量)
功能作用补虚养身健脾开胃
糖三角的做法
1面粉、温水、酵母和成团，放在温暖处发酵至2倍大。2面团再揉片刻，将气孔揉匀。3将面团整理成圆环。4切成小剂子。
5擀成面皮。6取一面皮，放入白糖与白面粉。7收口成三角形，收口处掐紧。8做好的生坯发酵30分钟左右，放入蒸屉，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。
烹饪技巧：
1.水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。 2.温水的温度在30多度不要超过35度为佳。 3.面团要和得偏软一点。 4.二次发酵不要发得太久。 5.关火后要焖5分钟再开锅盖，否则容易成品回缩。
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