杂粮枣饽饽的做法大全_杂粮枣饽饽的家常做法怎么做好吃

1大枣、葡萄干洗净。2红枣剪开，去核。

380度热水浸泡葡萄干。（水不要多，水面没过葡萄干即可）4准备好1/3面粉、1/3玉米面、1/3糜子面+小米面。

5把剪好的枣块和泡好的葡萄干倒入面粉盆中，搅拌一下。635度的温水融化酵母粉，静置5分钟后，倒入面盆中，用筷子搅拌至无干面。

7因为杂粮多，所以不必使劲揉，稍微成团即可。8盖上盖子，醒发30分钟。

9醒好的面团更软，准备一碗清水，把手浸湿再揪一块面团，团圆。10冷水上锅，再在锅里醒发10分钟后，开大火，上汽后，改中火，蒸20分钟后，关火，焖3、5分钟。