鸡肉蔬菜粥的做法大全_鸡肉蔬菜粥的家常做法怎么做好吃

1 准备好食材。

2大米在冷水浸泡30-60分钟。

3西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

4将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

5泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

6汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

7用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

8鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

9蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼

10蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

11模具在蛋黄饼上切出小花。

12剩下的蛋黄饼切成细长条。

13将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

14蛋白饼切成圆形。

15将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

16煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

17将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。

18鸡蛋花放在西兰花上即可。