虾皮粥
做法：熬口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时
主料大米80g虾皮3g
辅料菠菜(适量)豆油(适量)食盐(适量)
功能作用补气补钙补铁
做法：熬口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时
主料大米80g虾皮3g
辅料菠菜(适量)豆油(适量)食盐(适量)
功能作用补气补钙补铁
虾皮粥的做法
1虾皮清洗干净；菠菜清洗干净后，随意切几刀备用。
2将米淘洗干净，注入约1000毫升清水，大火烧开，转小火，约炖45分钟。
3然后将虾皮投入煮好的粥锅里。
4再将菠菜加入粥里。
5 搅均，锅再开，虾皮粥就煮好了。
6 吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。
烹饪技巧：
1．虾皮和菠菜不易煮的时间太长，在粥里烫一下就可以了，比较清口。 2．吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。 3．菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。但这粥里用了只有3克虾皮完全可以不计的。
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