口齿留香 韭菜粉丝包子
包子好不好吃，全看馅料做得怎么样，所以如果做出一种美味又鲜香，营养又健康的馅料就是值得大家来思考的一件事啦。这次给大家推荐的这款韭菜粉丝包子，采用到了春天刚刚发新芽的韭菜作为主料，再搭配上滑嫩的粉丝一起，包成包子后的口感特别美味哦。
温馨提示：
包子蒸熟后，不要马上揭盖，最好让其再焖一会儿。
主料
韭菜 300克 粉丝 100克 面粉 300克
辅料
油 适量 包子饺子调料 3克 胡椒粉 2克 香油 30毫升 姜粉 3克 白糖 2克 鸡精 5克 老抽 10毫升 盐 适量
制作步骤：
1、韭菜摘洗干净控干水分。
2、粉丝温水浸泡至软。
3、面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
4、发酵两倍大备用。
5、发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
6、粉丝剁碎。
7、韭菜切碎。
8、韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。
9、搅拌均匀成为馅料。
10、面团搓条切等份小剂子。
11、再次揉圆静置片刻。
12、取一份擀成圆皮。
13、包入韭菜粉丝馅料。
14、捏成包子生坯。
15、蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。
16、加盖再次静置发酵15分钟。
17、然后开大火蒸制20-25分钟。
18、蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。
19、然后取出包子即可食用。
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