香脆可口 山东抓果
山东抓果说的简单点就是用面烙成的饼子，香脆可口，很多小朋友都很喜欢吃，它也是山东用来上喜宴的一道特色佳肴。
【食材】
主料 鸡蛋2个、面粉400克
辅料 酵母(干)5克、白芝麻50克
调料 白糖50克、植物油50克
【做法详解】
1.酵母用少许温水稀释开
2.把稀释好的酵母倒入盆内
3.打入两个鸡蛋
4.加入白糖
5.倒入食用油
6.用打蛋器把所有材料充分打匀
7.一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌
8.搅拌成面团
9.用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型
10.盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发
11.面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了
12.将饧发好的面团取出，排气，揉光滑
13.炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀
14.将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右
15.用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）
16.电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去
17.一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可
18.依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮
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