粗粮油条的做法大全_粗粮油条的家常做法怎么做好吃

原创 杭州早点培训班(咨询电话:18757129216)  2016-07-19 11:13  阅读 214 views 次
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粗粮油条
做法:炸口味:咸鲜难度:普通人数:1-2人准备时间:1-2小时烹饪时间:20分钟
主料面粉160g玉米淀粉80g
辅料鸡蛋(1个)植物油(适量)泡打粉(适量)
功能作用贫血胃调养气血双补延缓衰老健脾开胃
粗粮油条的做法

1将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中, 加入一个鸡蛋和适量水;

2将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时后放入底部刷上油的容器中;

3饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;

4盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;

5第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;

6将面团切成等量的小段;

7 将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;

8 再捏紧两端相相反的方向拧一下;

9将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

10下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀, 直至表面炸成金黄色就可以捞出;

11 捞出后放在纸巾上吸一下油,在上面均匀的撒上糖粉即可;

12美味的早餐粗粮油条就做好了。

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