传统油条的做法大全
做法:炸口味:原味难度:简单人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟
主料面粉300g奶粉20g
辅料酵母粉(5g)小苏打(1ml)调和油(适量)白糖(适量)食盐(适量)
功能作用营养不良补铁增肥补虚养身
油条的做法
主料面粉300g奶粉20g
辅料酵母粉(5g)小苏打(1ml)调和油(适量)白糖(适量)食盐(适量)
功能作用营养不良补铁增肥补虚养身
油条的做法
作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗。俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛!
1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油,将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。
12油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。