冬瓜虾仁灌汤饺的做法_家常冬瓜虾仁灌汤饺的做法【图】
炎热的夏季来一份灌汤冬瓜虾仁饺子，真是美味极了，还可以减肥哦。
用料
主料:面粉适量冬瓜1斤虾200克鸡蛋2个
辅料:葱花1把盐1勺胡椒粉半勺鸡粉半勺姜适量生抽半勺
冬瓜虾仁灌汤饺的做法
1.准备面粉 和面皮
2.在面粉里加入少量的盐、两个土鸡蛋、适量的水、搅拌
3.我借助了搅拌机和面，用手也可以（用手的话有点小累）
4.和好的面放一边醒十五分钟左右...这个时间来准备冬瓜虾仁馅儿
5.冬瓜去皮去瓤
6.冬瓜切成小丁 备用
7.鲜虾去头去壳去虾肠
8.虾仁剁成小丁备用
9.姜 剁碎
10.葱切碎
11.把冬瓜丁、虾肉丁、葱花、生姜末、加适量盐和胡椒粉 加几滴生抽拌均匀....
12.拌好的馅料
13.刚才醒好的面，揪成小块儿用擀面杖擀成饺子皮
14.擀开的饺子皮
15.把馅料放进去 捏紧
16.捏的不漂亮 不影响味道就好了 包好的饺子 下锅煮熟即可食用
烹饪技巧
和面的时候加一点盐 会更筋道一些。煮饺子的时候锅里也放点盐 煮饺子就不容易粘锅啦。
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