红豆淮山芝麻饼的做法_家常红豆淮山芝麻饼的做法【图】
豆沙细腻的口感，糯米粉糯糥的味觉，加上芝麻香香的味道，好吃。吃货的世界，又多了一道美味的菜肴。
用料
主料:淮山药半条豆沙适量芝麻1小匙
辅料:白砂糖适量糯米粉1碗清水少量
红豆淮山芝麻饼的做法
1.把淮山洗干净，拗断成两节放在锅上蒸15-20分钟。
2.把蒸好的淮山轻轻刮掉皮，用温开水清洗干净放在大盆里。
3.趁热用木勺子把淮山碾压成泥。
4.把糯米粉跟白砂糖倒在盆里跟淮山揉成面团，如果觉得面团比较干可以适当加点清水。
5.取一个挤子揉成圆再按压成饼状，把红豆沙放进去，收口，再按成小饼。
6.锅里加油加热，把饼一个个放入油里中小火煎慢慢煎。煎至两面金黄色就可以了。
7.这样就可以啦，稍微凉一下不要烫口就可以吃了
烹饪技巧
1、可以先把淮山蒸熟再去皮，因为生的淮山去皮后容易被氧化，表面会变得黑黑的，看起来很脏，做出来的面团或者饼就不好看了。
2、煮熟的淮山烫手，怕烫的可要戴上防烫手套哦，不要烫伤手了哈。
3、煎豆沙淮山芝麻饼的时候火不要太大，而且要翻过来看煎的那一面的情况，尤其是用电磁炉的要特别注意放在中间的饼，不然很容易煎得焦的。
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