苦瓜摊鸡蛋的做法_家常苦瓜摊鸡蛋的做法
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物。很多人生吃苦瓜用以减肥,殊不知,苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根,才能有减肥的效果。所以,不建议此减肥方法。苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。因此,吃“苦”要把握一个度,否则物极必反。而且最重要的是,苦瓜性寒,为大寒之物,脾胃虚寒者不宜食用,未生育女性不宜过多食用(容易造成宫寒),孕妇更要忌食。身体健康之人食用苦瓜也要以适量为原则。因为其寒,所以我们在日常烹饪中要用温性食材来中和,才不至于食用苦瓜时伤身。
咱们平常用的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉这些调味品都属于温性食材,您可知道?
用料
主料:土鸡蛋3只苦瓜1根
辅料:大葱1棵盐1茶匙油适量
苦瓜摊鸡蛋的做法
1.准备好食材
2.苦瓜洗净切段后从中间剖开,用一把小勺挖去白瓤部分。怕苦的话就把白瓤去干净
3.切成小颗粒状,再用刀剁几下
4.鸡蛋磕入碗中
5.蛋液中添加切碎的大葱、盐,搅拌均匀
6.平底锅注入少许油,倒入蛋液,借助锅铲把它摊开摊平摊匀。小火煎
7.煎熟,注意翻面
中国美院硕士开设的书法高考培训班(有需要了解的扫码加微信)
![杭州望崖阁书法高考培训班招生简章](http://huashi123.cn/wp-content/uploads/2021/03/20210323124005.jpg)