虾皮苦苣饼的做法_家常虾皮苦苣饼的做法
炎热的夏天，来点虾皮苦苣饼，清火补钙。
用料
主料:面粉3勺鸡蛋1个苦苣少量牛奶适量
辅料:油1勺盐少量虾皮1勺
虾皮苦苣饼的做法
1.虾皮用温水冲洗一下。
2.苦苣洗净切碎。
3.面粉加入牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌成均匀的面糊。
4.加入虾皮，苦苣碎，盐搅拌均匀。
5.不沾锅倒入油热后，倒入面糊迅速转动锅子，摊成博饼。
6.小火煎至两面金黄。
7.取出切块装盘。
烹饪技巧
虾皮已有咸度，要减少盐的量。煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
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