芝麻酱花卷的做法

 杭州早点培训班   2016-11-16 12:43   1,115 views 人阅读  0 条评论

芝麻酱花卷的做法

花卷和包子、馒头等都是很经典很家常的主食,花卷可以做成椒盐、葱油等各种口味。今天介绍的是用芝麻酱做馅料,做一款芝麻酱花卷。营养丰富,味道香浓,做法简单。将发酵好的面团擀成薄片拌好酱料、切割成段、卷成半球状,蒸熟即可。

用料

主料面粉600克酵母粉3克芝麻酱30克

辅料香油10ml熟面粉20克花椒粉5克盐5克小茴香粉5克

芝麻酱花卷的做法

1.制作酱料:把麻酱30g、香油10ml、炒熟面粉20g、熟胡椒粉5g、熟小茴香粉5g、盐5g,放在碗里搅拌均匀备用。

2.面粉中加入酵母,加温水搅拌成面穗。

3.再揉成光滑面团。

4.放温暖处发酵,至2--2.5倍大。 6、将发酵的面团揉匀排出气体。

5.将发酵的面团揉匀排出气体。

6.把揉匀的面团擀成长形饼状。

7.倒入适量的酱料,将其抹匀。

8.将其卷起来,然后切段。

9.拿起一个,顺长切开。切口向上,两头往里卷起,捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷,层数更多。

10.依次做完。

11.用湿屉布,盖上花卷生坯,饧发20分钟左右。

12.蒸锅加水,放入花卷生坯。

13.逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。

14.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

烹饪技巧

酱料的材料可以根据自己喜欢的口味调制。

中国美院硕士开设的书法高考培训班(有需要了解的扫码加微信)

杭州望崖阁书法高考培训班招生简章
本文地址:http://zaodian.xiaochi234.com/2920.html
版权声明:本文 来自网络,文本整理: 杭州早点培训班 。版权归原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情