浙江：每天叫醒你的是当地好吃早餐
秋天醒得早，不吃早饭的人也会思考着弄点什么吃吃。每天起床，困扰着的第一个问题永远是早餐吃什么？其实浙江的早饭也是有很多门道，今天浙游君和大家来说道说道关于那顿天亮饭的“江湖事”。
早饭摊的四大金刚
翻看浙江人的早餐资料，大饼、油条、糯米饭团、豆浆，被浙江人亲切地称为“四大金刚”，它们深深地融入了浙江人的记忆与生活。对它们的执着，甚至已经超过了早餐本身的意义，成为属于当地人这座城市味道的悠长回忆。
舟山人的早餐
靠海吃海的海鲜面
舟山早餐中的汤面，原料可以是米面，也可以是普通面条，然而无论是那种面，丰富的浇头总是必不可少的：鲜虾、肉丝、鳗干、黄鱼、咸菜等等一应俱全。只因为舟山人靠海吃海，不管是那种组合的浇头，汤面总是有着挡不住的咸鲜味道。
招牌海鲜面推荐：
舟山沈家门沈家门菜市路有一家海鲜面老招牌——国强海鲜面，值得一试。现在已经过了禁渔期的舟山，在清晨去住宿附近的菜市场溜达一下，你就可以在角落里找到一家海鲜面，随意选一家，其实味道也是蛮赞的！
衢州人的早餐
还是以辣为重点——龙游第一糊
龙游人名声最大的早饭，就是米糊了。作为衢州龙游比较有代表性的小吃，一直是龙游人早餐的主打。在20年前的龙游剧院边上，有一家米糊店，被龙游人称为“第一糊”。
吃的时候，总是喜欢在里面放很多吃米糊特色的辣椒酱，一般都为店家自制。只见整碗米糊都变成红色，再加上一点醋，拌一拌，酸酸辣辣，胃口大开。
招牌米糊推荐：
现在龙游很多早饭摊都已经有了米糊的地位。所以你早晨随处找一家点，就可以找到了。但是要记住，一定要找龙游当地人做的哦！
嘉兴人的早餐
不吃个粽子就浑身不舒服
《舌尖上的中国》上介绍到嘉兴美食的时候，有一句特别经典的配文：“以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开始的”，所以当然少不了最经典的大肉粽了。
不服气的浙游君在搜索引擎里面输入“嘉兴人 早饭”，果不其然，嘉兴的五芳斋粽子排入了第一名。所以如果嘉兴的五芳斋不见了，嘉兴人还能去哪吃早饭呢？
湖州、丽水人早餐是一家
大、小馄饨PK赛
丽水爱吃馄饨，这是浙游君的一个丽水朋友告诉的，但他们爱吃的是小馄饨。在丽水小馄饨随处可见，皮薄的几乎透明，肉剁的成泥，包的人一手拿着一支竹笺，轻轻往肉泥上一括，把它往另一只手上拿的皮上一抹，然后单手一捏，动作优雅，一气呵成。
然而湖州也是爱吃馄饨，但是与丽水不同的是，湖州人爱吃的大馄饨。在个头上与小馄饨相比，真的是一个顶俩。其特别之处是汤里只用猪油及酱油，辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉，厚薄适度，既经得起下锅煮透，又不会沾黏穿洞。出锅以后，只只馄饨色泽光亮晶莹。
绍兴人的早餐
最爱的还是那一口香糯的年糕
嵊州的年糕也是列入当地人早饭行列NO.1。嵊州年糕和普通年糕最大的区别就是丰富的配菜：鲜咸的雪菜、嫩滑的豆腐、香味扑鼻的糟肉、嚼劲十足的蛋皮这种醇厚的汤汁和Q弹的口感,不是当地人绝对难以驾驭。
温州人的早餐
主角不是海鲜，确实一碗香喷喷的糯米饭
在温州人的早晨，街头小巷定会听见叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”的呐喊声，一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。
先给你打好饭，然后放上切碎的小块油条碎末，再用勺子搅些肉末汤往上一浇，最后用绿色葱花点缀。短短十几秒钟，一晚热腾腾的糯米饭就完成上桌。它是温州的一个特色早点，也是全温州人早餐的首选。
宁波人的早饭
好吃不过面结面
说起宁波早饭，或许像浙游君一样的外地人，才会认为汤圆才是他们的最爱吧！恩，其实在宁波人心里，最爱的是仓桥面结面！面结面一直是宁波老底子味道。而镇明路仓桥菜市场的仓桥面结面店，它的存在是老一辈人的舌尖记忆。
面结面店主打的自然是面结面，而那最勾人的美味源自那颗颗饱满的面结。面结的比例非常考究，不大也不小，一口咬下去，味蕾开始与那入口即化的面结皮交融，满口的鲜香软嫩。接下去便是诱人的肉馅，与面皮完美的搭配，在舌尖上碰撞出美味的火花。
台州人的早餐
除了食饼筒，竟然还有别的！
在浙游君的脑海中，只要一提到吃，台州人最爱绝对是食饼筒。果然，你搜索台州人的早饭，无论是用搜索引擎，还是当地人台州人回答，里面一定食饼筒。
但仔细去研究台州人的早饭食谱，倒也让浙游君找出了其他2种早饭呢！鸡蛋摊麻糍是老温岭人颇为偏爱的早食之一，外焦里糯，不粘碗，不钉牙糊口。鸡蛋摊麻糍的材料也是简单，是麻糍和鸡蛋汁。柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时，倒入备好的鸡蛋汁，煎至凝固焦黄后，翻面即可。
糟羹，本是临海老百姓正月十四必吃的，最后因为好吃，倒也成了平日里的早餐之一。美好的早晨来一碗香喷喷的糟羹，赞也！糟羹分为甜羹、咸羹，咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。甜羹主要以川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
老杭州人的早餐
新丰小吃永远是最爱
说起新丰，绝对是打开老杭州人说早餐这个话匣子的按钮。新丰的包子是出了名的好吃，有4个品种——特味肉包、菜包、豆沙油包、喉口包。特味肉包，个大肉新鲜，无论是不是吃饭时间，总会看到包子摊前排起个小长龙。
虾肉馄饨、粉丝（肉末、千张包）、鸭血汤和小笼4类小吃，得过全国点心评比的金奖，可以算得上是新丰的早饭必杀技了。
当然在档口也不会空着，零售的糖糕、麻球、面包圈，口碑也还不错，在早上9点半以前，还有早餐特供的豆浆，这手磨豆浆，浙游君也只有在学生放加的时候，才能喝得上。
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