红豆面包
做法:烤口味:甜味难度:中级人数:1-2人准备时间:2小时烹饪时间:30分钟
主料高筋面粉500克
辅料酸奶(320克)鸡蛋(70克)奶粉(30克)酵母(7克)红豆沙(适量)食盐(6克)白糖(80克)玉米油(15克)
功能作用健脾开胃
红豆面包的做法
1将除玉米油外的所有材料放入面包桶里。启动揉面程序,
2几分钟停止后倒入玉米油继续揉面。一个程序结束可以取出面团用摔打的揉面方式揉出膜。如果不想手揉可以直接用面包机再一遍揉面程序。
3揉好后放在面包桶里关机发酵至两倍大。取出分成两份,一份可做土司,剩下的分成九份面团。
4分好的面团盖上醒十五分钟。
5擀成皮,包上红豆馅。
6包好的面包生胚放在金色不粘烤盘中,正好能摆九个。
7再次发至两倍大。刷上蛋黄液再撒上黑芝麻。
8烤箱180度预热后主入烤箱中下层。上下火烤25分钟,中途感觉颜色深要盖锡纸。烤好后放在烤网上晾凉装袋保存。尽快食用。
烹饪技巧:喜欢吃奶香的也可以用黄油20G。 红豆馅超市有卖。